野菜煮蛋的正宗做法 地菜煮鸡蛋的功效与作用

荠菜100克


鸡蛋6个


辅料


生姜20克红枣16颗白糖适量


步骤1


将荠菜摘去老叶,洗净。


步骤2


将红枣洗净,泡发。


步骤3


将姜洗净,切片。


步骤4


将鸡蛋洗净,放入水,煮8分钟。


步骤5


将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,拨掉蛋壳。


步骤6


将荠菜,红枣,姜片放入锅内,放入凉水,煮上15分钟。


步骤7


最后将鸡蛋放入锅内,煮5分钟即可。


烹饪技巧


煮熟的鸡蛋用凉水泡凉,更易拨壳。


买荠菜时,如果荠菜叶,茎都发黄,请不要买,那可能打了除草剂

野菜煮蛋的正宗做法 扩展

野菜煮蛋正宗做法:

第一步,新鲜荠菜一大把,将荠菜仔细清洗干净,用流动的水多冲洗几遍,有开花的也可以一起用,鸡蛋准备出几个,将鸡蛋的外壳用刷子刷洗干净;

第二步,鸡蛋分别洗干净,还可搭配点红枣,待将所有的食材都准备好,便可开始煮鸡蛋,将洗净的荠菜和鸡蛋一同放入在锅中,加上没过鸡蛋的水,煮熟即可。

野菜煮蛋的正宗做法 扩展

做法:

野菜清洗干净放入锅中,加入洗香香洗白白的鸡蛋,适量食盐。全熟蛋10min,依据自己爱好煮鸡蛋吧,煮熟后剥皮,牙签扎洞洞,放置一晚,尝鲜吧

野菜煮蛋的正宗做法

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